Articles populaires – filkoujina

5 mars 2008

Orange surprise

Une petite recette pour participer au jeu "a vos casseroles édition 15" organisé par "Ô délice", qui nous met à l'honneur cette fois ci la mangue et l'orange; j'ai adoré le thème par ce que j'avais une recette qui me harcelait l'esprit et que j'ai trouvé...

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21 juin 2008

kaâber louze bichoklata, boulette d'amande au chocolat, toujours à la tunisienne

Fastoche!!! alors plus facile que ça...! peut être les boulettes d'amande multicolores ICI!! sinon y'a pas!! Avant je ne faisait pas cette recette, jusqu'au jour ou j'ai assisté a leur réalisation par mon amie Anissa!! je la vois assise à "la mayda" (table...

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6 janvier 2008

BONNE ANNEE 2008

Comme d'habitude... je poste tardComme d'habitude... je suis en retard Comme d'habitude... je suis désolée...Comme d'habitude... je ferais des effortsComme d'habitudeeeeeeeeeesssssssssssMais j'ai pleins de recettes a vous raconter, et avant de commencer...

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27 mai 2008

Une toute petite recette de blanc de poulet pané à la tunisienne

Pour pas rompre le fil des recettes, je poste une petite recette que mon petit mari adore, je remercie Dorra de m'avoir encourager a faire l'accompagnement, j'ai cuisiné le téléphone coincé entre l'épaule et le cou ...guidé par la voix de Dorra et ses...

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15 décembre 2008

Petites recettes a l'odeur d'un Aîd tunisien

Je vous souhaite une bonne fête de l'aîd, et comme d'habitude bien en retard! Deux petites recettes qui me rappelle ma Tunisie, la première, ma maman la fait le jour même de l'aid, le soir, la deuxième le troisième jours, ça a toujours était comme ça,...

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2 juin 2008

Charlotte de concombre à la ricotta

encore une petite recette!!!J'ai vu une photo dans un magasine et je voulais faire la recette, mais je n'avais aucun ingrédients alors j'ai fais ma petite charlotte avec les ingrédients que j'avais dans mon frigo. Et voilà la recette: Les ingrédients:...

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25 septembre 2007

KEFTA AUX AUBERGINE à LA FATNA AVEC UNE PETITE TOUCHE TUNISIENNE

Folle d'aubergines depuis peut de temps, quand j'ai vu cette recette chez Fatna et j'étais tombé amoureuse, j'avais l'aubergine et je me suis lancé, c'est une façon plus élaboré du kefta de chez nous en TUNISIE, seule détail diffèrent la sauce, comme...

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19 juin 2008

Kaâk anbar, petits gâteaux tunisiens

"Les kâk anbar" sont des petites pâtisseries très fines en goût, un mélange de eau de rose et de poudre d'amande, je les apprécie énormément, et leur réalisation et beaucoup moins compliquée que les kaâk warka (les kaâk feuilletés) dont j'ai déjà publié...

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5 octobre 2007

BALWZA AUX PISTACHES

Après la balwza aux noisettes de madame tunis, voila la mienne aux pistaches;c'est vraie que ça fait un bon moment que j'hésitais à plonger dedans, sauf qu'il fallait liquider les pistaches que j'ai acheté en Tunisie, et puis, pourquoi pas au pistaches...

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24 août 2009

Tajine batata za3ra bil"bouri" /tajine de pomme de terre au mulet à la tunisienne

Encore une recette en retard, facile et savoureuse, pour ceux qui adore le poisson hummm!!!! on se régale, et pour ceux qui aime le mulet comme moi....!! No comment! Comme je l'ai déjà dis avant, ici en France (chaylellah frança...!) le mulet ne coûte...

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1 janvier 2011

Et encore une de passée..Bonne Année!

Meilleurs voeux à mes amies blogueuses, aux fidèles lecteurs de "FilkoujinaFilkoujina" et à ma famille tunisienne et française... Meilleurs voeux à toi notre Tunisie...Que cette année t'apporte des jours meilleurs... Une douloureuse pensé à tous ceux...

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14 septembre 2009

Quand la méchouia se réincarne ça donne ça...(Tunisie)

C'était une idée qui me hantait depuis des mois et des mois.On étouffe à toujours présenter les même recettes.On voit tout évoluer autour de nous et nous on est encore a pas d'ail dans ce plat, pas de coriandre dans celui la...Et ça m'a prit d'un coup,...

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21 septembre 2009

Aid mabrouk et petit assortiment de gâteaux tunisiens

Aidkom mabrouk!Encore une fête de passée...Quel soulagement!!Je me suis encore acrochée à faire semblant...Pas de cris de petits enfants dans les rues sauf celle de mon nannous le matin à me dire"Aidek mabrouk maman" avec ce petit accent...Je suis même...

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17 février 2011

Filkoujina on se met aux dattes: en tartelettes cette fois-ci pour le beau jeu de GAL

Leila avait lancé un jeu qui met en honneur notre belle datte, "Ma datte a moi" là Mais avec les évènements et LA révolution qui s'est passée en Tunisie, je n'ai pas réussis à publier cette dernière recette dans les temps! Et après une première tentative...

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11 octobre 2010

Une idée, une envie..un tajine à l'agneau, canelle et figues fraîches...et puis un Tag!

Une obsession, Annie parlait de ses obsessions, j'ai aussi les miennes, je voyais des magnifiques figues sur les étals des marchés, elles étaient tellement belles, tellement noires, tellement appétissantes, qu'il me fallait absolument une recette pour...

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13 octobre 2010

A dieu micky

Micky est partie, son combat contre la maladie a prit fin... Y'a des maladies qui ne laissent aucune chance... Je l'ai connu un peu à travers son blog "Au jardin des délices", et les petits commentaires qu'elle a laissé sur le mien... C'est un soulagement...

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7 mars 2011

Filkoujina on joue entre copines, des petits défis gourmands: Curry et pommes

Tunisie...Tunisie...Tunisie mon amour et quoi de plus merveilleux que des copines avec les quelles on se partage le même amour!!!Cuisine...cuisine...cuisine mon amour et quoi de plus merveilleux que des copines avec les quelles on se partage le même amour!!!...

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16 mars 2011

Filkoujina on joue entre copine n°II: Pasta al limone et tarte tropézienne

Le soleil s'est invité dans nos cuisines, et c'est Annie qui a lancé les invitations.Pour ce defi elle a choisi de nous emmener en méditerranée, faire un tour en Italie avec sa recette de "Spaghetti al limone", au retour passer par la côte d'azure et...

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16 mai 2011

Filkoujina on joue entre copines V: Poulet très spécial, et le fameux chéri des français le flan pâtissier

Et le cinquième épisode de ce joli feuilleton.Et oui, la délicieuse aventure continue avec beaucoup de plaisir, énormément de plaisir! Toujours aussi soudées, surtout en cette période encore difficile pour notre Tunisie!Le coeur est triste mais nous essayons...

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1 octobre 2011

Petite envie, petite recette, conchiglies ou coquillages au chèvre et épinards filkoujina

De temps en temps je prends mon escabeau et je jette un coup d'oeil dans les plus hauts placards de ma cuisine de géant. Et la plus part du temps je tombe sur de bonnes surprises,Donc visite occasionnelle à ces étagères et hop je tombe sur ce demi sachet...

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8 septembre 2009

R'fissèt rouz, dessert de riz au fruit secs à la tunisienne

J'adore..j'adore..j'adore ce dessert!Ce dessert est un plat de fête dans quelques régions de la Tunisie, je me rappelle qu'au mariage de mon cousin au kef; la famille du mari envoie à la famille de la marié un grand plat de couscous à la viande du veau...

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26 avril 2007

Pour commencer

Pour commencer, je vais mettre quelques photos de ce que j'ai pu mitonner: une photo du gâteau de la saint valentain que j'ai fait pour le dîner en amoureux avec mon trésor de mari, et si ma mémoire est bonne il y'avait du foie gras avec une poêlée de...

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15 mai 2008

Mon portrait chinois avec des elements tunisiens

Un grand merci a Si Eddou3aji de m'avoir inviter a jouer a ce jeu qui viens a l'origine de monsieur Azwaw,dure dure de jouer a ce jeu sans clavier avec des lettres arabes, mais je vais faire l'effort de rendre le texte accessible a toutes les populations...

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29 avril 2007

Enfin la recette de baklawa ou baklava aux noisettes

bonjour tout le monde, aujourd'hui j'ai réussi a faire mes baklawas, entre le travail et mon ptit "nannouss" le temps me manquait et la fatigue triomphait, en ajoutant quelques petits contretemps mon projet de faire mes baklawa s'est retardé de quelques...

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2 mai 2007

recette de pavlova aux fraises et passion ou fraises et passion a la pavlova

Voilà mon gâteau pour ce soir!J'avais préparé la meringue hier , en attendant de la garnir aujourd'hui, histoire de se remonter le moral après la défaite du crumble, et pour moi ce pavlova est une valeur sûre, frais et léger..., un délice !!! La recette...

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