kaâber louze bichoklata, boulette d'amande au chocolat, toujours à la tunisienne

Fastoche!!! alors plus facile que ça...! peut être les boulettes d'amande multicolores ICI!! sinon y'a pas!!

Avant je ne faisait pas cette recette, jusqu'au jour ou j'ai assisté a leur réalisation par mon amie Anissa!!

je la vois assise à "la mayda" (table basse ronde en bois), entrains de les faire et me convaincre que c'était un délice, je goûte et hummmmmmmhummmmmmmhummmmmmmhummmmmmm,
j'apprécie énormément le goût de rose et le chocolat,
du coup dans ma tête, ces boulettes d'amande, pouvaient s'appeler Anissa!!

Je pense souvent a elle, je n'ai plus du tout de nouvelles, et pourtant on a passé des moments inoubliables toutes les deux, des années d'amitié commune au lycée, et tout ce qui va avec, nos amours, nos amis et notre adolescence!!! On s'est vu une fois après mon départ, et j'étais très heureuse de la voir!!

Et puis chacun a repris sa route!!! je cherche toujours a avoir au moins de ses nouvelles, on peux pas oublier comme ça ses années de lycée!! a mon mariage une journée avant le jour J, je me suis sauvée chez elle, j'étais très stressée, je ne savais pas quoi faire!! on a parler, on a passé la journée ensemble, elle m'a fait mes tatouage de harkous, on a bien ri !!! on a parlé de nos souvenirs, et le lendemain la vie a pris son cours, sans s'arrêter depuis!! j'ai l'impression que plus ça avance, plus elle prend de la vitesse cette vie!!

Tel une barque qui s'enfonce de plus en plus vite dans l'océan, éparpillant derrière elle nos souvenirs, les gens avec qui on a grandi!!!

Je pense souvent a toi Anissa!!

  La recette, pour une quinzaine de boulette (je pense, car on n'a pas le temps de compter, il faut goûter et être sûre que c'est le bon goût, et du coup on se retrouve avec une dizaine...!!! bizarre cette histoire!!!)

Les Ingrédients:

• 250 gr de poudre d'amande (j'ai pas fait beaucoup, la gourmandise est un vilain défaut!!)

• 80 gr de sucre glace

• de l'eau de rose ou de géranium flora (c'est tout aussi bon!)

• 150 gr de chocolat noir à pâtisserie

• 6 CS de lait (ou peut être un peu plus, ça dépend de la liquidité du chocolat)

Comme d'habitude, on commence par mélanger la poudre d'amande et le sucre glace, on ajoute petit à petit l'eau de rose ou de géranium, jusqu'à obtention d'une boule de pâte, bien souple, on laisse reposer.

Dans un petit saladier on fait fondre le chocolat et le lait au bain marie, dès que le chocolat est fondu lissez et mélanger avec une cuillère, il faut pas que ce soit trop liquide, ni trop épais, il faut pouvoir enrober les boulettes d'amande avec, alors si c'est trop épais, ajouter le lait petit a petit.

Façonnez en petites boulettes de taille égale, enfoncez dans chaque boulette une petite noisette ou deux petites pistaches,

plonger les petites boulettes dans le chocolat, couvrez de touts les côtés, et récupérez à l'aide d'une fourchette et déposez sur un petite grille, ou tout simplement sur de papier sulfurisé,
décorez avec une petite pistache, et mettre tout ce beau monde au frais pendant quelques heures,
délicatement, à l'aide d'un couteau, décollez les petites boulettes et les déposez dans les caissettes sans trop toucher le chocolat, sinon vous laisseriez vos empreintes sur les lieux du crime!!!

Dégustez ...avec quoi? avec un bon thé ou même un bon café !! c'est pas grave!!!

Comments

[abyssia]

bravo! je ne trouve pas les mots juste que ta recette est facile à faire et quel délice!! ils se sont tous jetter dessus encore merçi

[nouna]

salam, sobhanallah elles sont supers tes boulettes, je n en ia jamais vu le net, merci!

[gourmandelise]

Originale ces boulettes! Bonne journée.

[patmamy]

cette recette est divine patmamy

[mimosa]

Wiss...une tartine de sardine avec de l'harissa, le bruit de la mer, je m'y croirais presque...bouhouhou je veux revoir la Tunisie! Je les entends déjà "bip bip c'est le chant des mariés!"... hum hum je dérive!!