filkoujina

15 décembre 2008

Petites recettes a l'odeur d'un Aîd tunisien

Je vous souhaite une bonne fête de l'aîd, et comme d'habitude bien en retard!

Deux petites recettes qui me rappelle ma Tunisie, la première, ma maman la fait le jour même de l'aid, le soir, la deuxième le troisième jours, ça a toujours était comme ça, un jour moi aussi je reprendrais ces bonnes vielles habitudes, avec mon petit nannous, que j'ai hâte de lui faire découvrir cette fête du mouton.

-" Klaya zaâra ".

Je commence avec la première recette celle de "la Klaya zaâra", j'adore ce plat un ragoût d'abats d'agneau, qui mijote tendrement et doucement et qui faisait le plaisir des petits et des grands.

La recette est en même temps facile et succulente, en Tunisie, on l'a fais avec une partie de tous les abats, le reste de foie et autres, sont destinés à la panse farcie,
mais ici je prend ce qu'il ya et je ne me plaint pas y a ce qu'il faut pour croire et sentir l'odeur de l'aid.

Les ingrédients:

• un beau foie d'agneau
• une belle rate (si on trouve!, j'arrive pas a mettre la main dessus, j'adore son goût et sa texture, il parait j'ai lu ça quelque part, que ça a le goût du boudin, je ne connais pas le boudin, mais j'assume mon amour pour la rate)
• un petit coeur d'agneau
• une paire de rognons d'agneau
• une paire d'animelles (j'adore aussi, mais ma mère m'empêchait de les manger on me disant que s'étaient spécial homme, aurait-elle- peur que je me transforme en tel!!??? mystère!)
• 200 gr de viande d'agneau tendre et dégraissée
• une bonne rasade d'huile d'olive
• du sel et beaucoup de poivre, parce que j'aime ça!!
• du persil coupé finement ainsi qu'un demi oignon haché finement, tous les deux mélangés ensemble
• du citron

On commence par plonger le foie dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes pour lui enlever les impuretés, ensuite bien la laver et la couper en dés,
enlever le gras qui entoure les rognons, les coupez en deux, bien nettoyer le coeur et les animelles, coupez le coeur en dés, la deuxième la fondre en deux,
coupez la viande en petits morceau, on garde la rate entière, il suffit juste de bien la laver.

Dans un fait tout, faites chauffez l'huile d'olive et faites y revenir vos morceaux d'abats, jusqu'à ce qu'il prenne une belle petite couleur dorée, salez et poivrez généreusement, couvrez d'eau et laissez mijoter sur feu doux, jusqu'à cuisson de la viande et évaporation de l'eau.

servez chaud, parsemer du mélange oignon persil, accompagné de quartiers de citron, hummmmmmmmmhummmmmmmmm, un délice!!!

-" Colier d'agneau roti ".

Passant a la deuxième recette, tout aussi délicieuse, il faut bien le manger cet agneau!!
et le troisième jour nous mangeons le collier rôti, maman disait toujours qu'il fallait pas l'assaisonner et qu'il suffisait en goût a lui même, moi en fille indigne, j'adore lui ajouter des herbes de provence, cette viande n'est pas chère mais elle est très goûteuse.

Et voilà les ingrédients:

• un collier d'agneau entier (que vous demandez a votre bouché de le couper en quatre sans séparez les morceaux)
• un kilo de pommes de terre
• un oignon
• 2 tomates coupées en 2 ou en 4
• des piments ou des poivron ( que vous auriez incisé et farci d'un mélange d'ail, sel et tabel)
• une cuillère a soupe d'herbes de provence
• un filet d'huile d'olive
• du sel et du poivre

On commence par faire revenir la viande et l'oignon dans un fait tout jusqu'à ce que la viande soit bien dorée, on sale, on poivre, on parsème d'herbes de provence et on couvre d'eau,
on fait cuire une quinzaine de minutes a partir de l'ébullition,
on retire la viande et on la dépose dans un plat allant au four,
on couvre avec un papier allu et on garde de côté,
on plonge dans le bouillon de viande les pommes de terre qu'on aurait épluché , lavé et coupé en quartiers ou en rondelles,
on fait cuire une dizaine de minutes, il faut que les pommes de terre reste fermes, le but est de les précuire et donner un coup de main a la cuisson au four, celle ci est la méthode de ma maman, moi j'ai tendance a tout mettre ensemble au four sans précuire,

on récupère nos pommes de terre, on entoure la viande avec, on décore de piments et de quartiers de tomate, on arrose avec le jus de viande et pommes de terre,
on enfourne dans un four préchauffé a 200°, on fini la cuisson une vingtaine de minutes, dés que la viande est tendre et bien dorée on sert chaud, parsemé de notre mélange persil oignon (mon papa adore!!)

simple et délicieux!!!

17 novembre 2008

Mâamouls, 2 ème épisode

Les premiers maâmouls étaient tellement bons, que j'ai pas pu résister a l'envie de les refaire, et d'améliorer un peu ma petite recette, étant entêtée a les faire la première fois, alors que je n'avais que la moitié de quantité de semoule fine, l'autre moitié était de la semoule moyenne, cette fois ci je me suis bien préparer, et en plus de ça j'ai remplacé 100 gr de semoule fine par de la farine,

les mâamouls étaient tout aussi gourmands, tout aussi bon, avec un meilleur aspect, et cerise sur le gâteau je les ai farci de pistache et ouiiiiiouiiiii!!

Avec des noix de pecan, c'est un délice, avec des pistaches c'est pareil, on peux aussi les farcir avec des dattes, mais les dattes je n'aime pas ça.

Voici quelques petits photos pour vous convaincre d'essayer, c'est très facile a faire, et le résultat est appétissant!

13 novembre 2008

Mâamouls, petites douceurs libanaises

Depuis le temps que cette recette m'appelle, j'ai succombé, et pourtant j'avais acheté le moule spécial, les noix, il manquait juste le coup de pouce, qui est enfin arrivé,
j'avais trouvé le moule dans un super marché libanais, une vraie caverne d'Ali Baba, avec tous les délices que peux offrir le liban, les pâtisseries, les mezzes, les fromages, la pâte filo, les pâte spéciales kadaïf, les fruits secs, les épices,....la liste est tellement longue, gourmande....
Voici l'adresse, et ça vaut le détour (un peu chère, mais ça vaut quand même le détour), j'espère que la prochaine fois je prendrais des photos, j'adore ce super marché!!!

"les délices d'orient"   
52, Avenue Émile Zola 75015 Paris
métro Charles Michels

Bref passons a la recette, j'avais l'embarras du choix, pleins de recettes sur internet, et j'ai craqué pour celle du blog "cakes in the city"

Je vous met le lien, ICI, tout ce que j'ai fait était de mettre des noix de pecan, (j'aime beaucoup ça a plus de goût)

et c'était un délice!!!!

Je vous met quelques photos et un copié coller de la recette,

"500 g de semoule fine
30 g de sucre en poudre
1 c à c de levure chimique
250 g de beurre très très mou
6 cl de lait
6 cl d'eau de fleur d'oranger

150 g de noix (j'ai utilisé 200 gr de noix de pecan)
le zeste râpé d'une orange bio (j'ai pas mis)
2 ou 3 c à s de sucre en poudre
2 ou 3 c à s d'eau
sucre glace pour la finition

Dans un grand saladier mélanger la semoule, le sucre et la levure. Ajouter le beurre ramolli et travailler du bout des doigts pour obtenir un mélange sablé. Ajouter enfin le lait et l'eau de fleur d'oranger. Pétrir la semoule pendant une minute et former une boule de pâte que vous laisserez reposer pendant 1 heure.

Pendant ce temps, préparer la garniture. Hacher les noix très finement (un mini hachoir électrique est parfait pour ça). Ajouter le sucre, le zeste d'orange et suffisamment d'eau pour obtenir une boule de pâte.

Préchauffer le four à 160°C.

Prendre une petite portion de pâte de semoule, la rouler en boule et y creuser un trou en y enfonçant le pouce. Remplir la cavité de farce aux noix et refermer la boule. Poursuivre jusqu'à épuisement des ingrédients.

Façonner chaque petite boule à l'aide d'un Tabi (si vous avez la chance d'en avoir un) en l'enfonçant dans le creux du moule. Taper-le ensuite très énergiquement sur une planche à découper pour démouler le Maamoul. Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pendant 12 à 15 minutes à chaleur ventilée. Arrêter la cuisson quand les bords commencent à dorer. Les Maamouls sont des petites choses très friables, il faut donc les laisser refroidir complètement avant de les manipuler. Saupoudrer de sucre glace avant de les servir.

Si vous n'avez pas de Tabi, disposer simplement les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement avec la paume de la main et les décorer (éventuellement) à l'aide d'une pince de décoration"

La recette est facile et très délicieuse !!! il faut l'essayer!!

23 octobre 2008

Youyou, petites gourmandises tunisiennes!!

je dédie cette recette a mes très chères miss cook et madame tunis,
miss cook...!!! qu'est ce que je vais dire a part ya3tik houta!!! je reçois un message de sa part:" demain c'est l'anniversaire (et la je me dis zut..; de qui??? cr..tt..je ne vois pas!!!) de ta balwza qu'est ce que tu as prévu de nous faire.".... et là éclat de rire en pleine rue!!! les gens me dévisageaient!!! miss cook, miss cook!!! elle a même fait une mini révolution sur mon blog, qu'est ce qu'on fait pas par amour!!!

Le coup de grace fut portè par madame Tunis qui m'appelle pour savoir si j'étais encore là!!!
j'ai fini par sortir de ma tanière, j'y étais bien !!! y'avait un beau soleil dans ma tanière et qui dit beau temps dit sorties, et je voulais en profiter, ainsi que de mes deux hommes!! mais quand le devoir nous appelle et insiste et ben on craque et on fait du bon p'tit youyou, dégoulinant, et gorgé de miel!!!

Cette recette rime avec hiver pour moi, accompagnée d'un café au lait bien chaud, hummm!! ça réchauffe!!!

Assez de blablabla voici les ingrédients:

• 500 gr de farine
• 100 gr de sucre
• 4 oeufs
• 100 ml d'huile neutre (exp de tournesol)
• 100 ml de lait ( je n'ai utilisé qu'un petit peu)
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique pour gâteau
• une bonne pincée de sel
• une petite pincée de bicarbonate
• de l'huile pour frire les beignets
• des amandes ou des pistaches concassées

Commencez par battre légèrement les oeufs, les sucres, le sel et et les 100 ml d'huile,

ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate, mélangez, si vous trouvez que le mélange est sec ajoutez un peu de lait, sinon la pâte est collante pas très ferme, vous devez juste la laisser reposer au moins une demi heure.

Une demi heure ou même une heure après, le temps pour la farine de bien absorber les liquides,
mettez l'huile a chauffer, huilez vous les mains et commencez par confectionner des petites boules jusqu'à épuisement de la pâte,

commencez par faire les anneaux, faites un trou au milieu de la boule et élargissez la délicatement a l'aide de votre pouce et index, histoire de faire un bel anneau uniforme, plongez le dans l'huile chaude (mais pas trop) et ainsi de suite, faites les dorer sans trop les brûler, baissez le feu, et bien le surveiller,
dès que les youyous dorent les plongez dans le miel que vous auriez confectionné vous même, ou comme moi acheté tout prêt pour gagner du temps (j'achète de pot de miel premier prix de 500 gr),
surtout ne les laissez pas trop dans le miel, juste quelques secondes des deux côtés le temps de les enrober, les youyous sont des vraies éponges!!!
continuez jusqu'à épuisement des petites boules de pâte!!

Pour finir parsemez d'amandes ou pistaches concassées et dégustez sans tarder, chaud ou froid, ces beignets se dévorent sans regret!!!

Enjoyyyy!!!!

   

24 septembre 2008

"Balwza bezgougou" crème tunisienne special ramadhan aux pignons de pins

ça y est je me suis encore lancée, je sais que là on commence plutôt a faire les petites pâtisseries pour l'aîd, mais un délice pareil on ne peux que lui trouver le temps au milieu des dizaines d'autres choses qu'on doit préparer, monsieur Ramadan va bientôt nous quitter, c'est certainement triste, ça n'a pas arrêter de l'être pour moi, ça serait même un soulagement, une raison de moins pour déprimer!!!

Mais restons avec les bonnes choses, aujourd'hui je vous poste cette recette, spéciale Tunisie, el balwza bezgougoubezgougou, un grand merci a tunis et miss cook qui m'ont gâté avec du bon zgougou, et j'ai pu savourer ce délice si loin de toi ma Tunisie!!

Les ingrédients: (pour 4 bons bols)

• 250gr de zgougou (petites graines noires de pignons qu'on trouve a mes connaissances qu'en Tunisie!)
• 100 gr de noisette épluchées, bien grillées et moulu
• 1/2 litre de lait
• 2 cs de maïzena
• 125 gr de sucre
• 2 CS de maïzena

Délayez la pâte de zgougou dans 750 ml d'eau, faites comme moi pour qu'il soit bien mélangé j'utilise le pied mixeur, le filtrez, le mettre dans une casserole, lui ajoutez les noisettes, donnez un coup au pied mixeur,

ensuite le sucre et la maïzena, bien mélanger et bien diluer la maïzena, mettez le tout sur feu moyen et touillez tranquillement et doucement pendant une dizaine de minute, ensuite ajoutez petit a petit le lait, continuez de mélanger, a premières ébullitions , retirez et servez dans de jolis bols,

une fois refroidi vous pouvez les décorer avec un peu de fruits secs, et c'est tout!!!

sahha w bechfaâ et bonne appétit!!

Autres desserts spécial ramadhan:

-"El bouza"

-"Balwza aux pistaches"

21 septembre 2008

Elle est là la recette du couscous au coing

Facile comme recette, et surtout très savoureuse et délicieuse, j'ai osé la faire et j'en suis fière et surtout je me suis régalée!!!
c'est la saison du coing, alors pourquoi pas?! a vraie dire, on commence a perdre l'envie de manger du sucré-salé, c'est juste une question d'habitude, on essaye et on est prit au piège,

mon souvenir de ce couscous remonte si loin que je ne pourrais dire quand est ce que je l'ai mangé la première fois, quelques images éparpillées dans ma tête un peu flous et indécis!!! 
En gros ça remonte a longtemps, et je trouve ça dommage, je compte bien me rattraper, je ne saurais dire s'il y a beaucoup de monde qui le fait encore, je sais que ma maman a arrêté de le faire depuis longtemps!!!

Et voilà les ingrédients (pour 4 gourmands):

• 2 belles daurades (ou du mérou, qu'on trouve pas en France, je pense que c'est une espèce protégée, je sais qu'on Tunisie on peux le trouver)
• 2 coings
• 300 gr de couscous fin
• 1 cs de concentré de tomate
• 1/2 cs d'harissa (arbi)
• 100 gr de pois chiche (trompés la veille)
• 100 gr de raisin sec (lavées et trompées dans de l'eau tiède une heure avant)
• 1/2 cc de curcuma
• 1/2 cc de tabel (ou poudre de graines de coriandre)
• un filet d'huile d'olive
• un demi oignon
• quelques clous de girofle, quelques graines de cardamome
• sel et poivre
• cannelle

Commencez par couper les poissons déjà préparés, les épicez au curcuma, tabel, sel et poivre,
dans le bas du couscoussier faites revenir les piments dans un filet d'huile d'olive , une fois cuits les retirez et mettre le concentré de tomate, l'harissa, le sel et le demi oignon émincé, faites revenir le tout quelques minutes, mouillez avec un demi litre d'eau, incorporez les clous de girofle et la cardamome que vous auriez mis dans une petite bourse en compresse, faites cuire la sauce tout en surveillant le niveau d'eau, jusqu'à ce que les pois chiche soient bien cuits.

Préparez les graines de couscous, dans un grand saladier les arrosez d'un filet d'huile d'olive, bien mélanger;
aspergez d'un demi verre d'eau tiède, et bien séparez les graines, les mettre dans le haut du couscoussier, le déposez sur le bas, et faites cuire le couscous à la vapeur pendant un bon quart d'heure, avant de mettre le haut du couscoussier, plongez les quartiers de coings dans le bouillon (que vous auriez lavé, coupé en quatre, enlevé le noyau dure et préservé dans un saladier d'eau citronnée), ajoutez aussi les graines de raisins secs,

vérifiez souvent le niveau du bouillon, ajoutez de l'eau si c'est nécessaire, retirez les graines, les séparez, les arrosez avec une louche de bouillon, vérifiez la cuisson des coings s'il sont cuits les retirez dans un plat et plongez à la place les morceaux de poisson, remettez le couscous, laissez cuire un quart d'heure, le temps que les morceaux de poisson soient cuits, une fois c'est fait, les retirez, les réservez de côté, mettez les graines dans un grand récipient, les séparer, ajouter une bonne noisette de beurre, une généreuse pincée de poivre, arroser avec une bonne louche de bouillon,, goûtez les graines si elles manquent de sel ajoutez du sel, si elles sont sèches ajoutez du bouillon et dressez!!! n'oubliez pas de décorer les graines avec de la cannelle;

un délice, et sahha w bechfaâ!! bon appétit!

D'autres recette de couscous:

-"Couseïla le couscous paella du chef Rafik tlatli"

-"Couscous aux boulettes"

-"couscous à la viande séchée" "cousksi bel kaddid"

-"Couscous tunisien a l'agneau"

19 septembre 2008

Couscous (tunisien) d'automne, au coing et au poisson

Recette à venir !!!!
;-))))

18 septembre 2008

Tajine malsouka tunisien au thon

Il fut un temps ou les tajines n'étaient pas ma tasse de thé, et que chaque essaie était un vraie calvaire...a manger...!!
Mais maintenant que je tiens le truc je le lâche plus, et des tajines j'en fais,
cette fois ci j'avais un peu de thon et après mure réflexion, et longue concertation avec moi même, j'ai décidé de faire un tajine malsouka (aux  feuilles de bricks ),
et comme d'habitude fatiguée, épuisée pas trop le temps je voulais faire vite, il se trouve que j'ai une tante qui m'a appris a le faire rapidement, sans plier et replier, et faire attention que ça se déchire pas .....

Bon assez de blablabla

commençant par ...

Les ingrédients:

• 150gr de thon à l'huile
• 12 oeufs
• 50 gr fromage râpé
• 10 feuilles de bricks
• 2 petites portions de fromage "vache qui rit"
• quelques câpres
• un peu de beurre
• sel et poivre

Faites cuire deux oeufs à l'eau, les refroidir, les écalez, réservez.

Préchauffez le four a 180°.

Battez les 10 oeufs restants en omelette, ajoutez le thon émietté, égoutté, mais que vous auriez gardez quand même  un peu de jus (ou d'huile) ,
ajoutez le fromage râpé ainsi que les oeufs durs coupés en petits morceaux, salez (faites attention le thon est déjà salé) et poivrez, (j'avais un peu de fromage grana padano 30 gr a peu près que j'ai ajouté mais c'est facultatif).

Enroulez les feuilles de bricks en cylindre et les couper aux ciseaux en bande de 1/2 cm a peu prés, les arrosez avec un filet d'huile d'olive bien mélangez,

beurrez un moule carré, étalez dedans la moitié des bandes de bricks, versez dessus le mélange d'oeufs, parsemez les graines de câpres, les petits morceaux de fromage, le reste de bandelettes de bricks, parsemez dessus quelques a noisettes de beurre et enfournez, si vous voyez que ça dore vite, couvrir avec du papier aluminium,

un deelliiiiiceeeeeeeeeeeeedeelliiiiiceeeeeeeeeeeee!!!!!

"wsahha chribetkomchribetkom" "bon appétit"

D'autres recettes de tajines:

-"Maâkouda tunisienne au thon"

-"Tajine tunisien aux bnadeks"

-"Tajine tunisien aux poivrons grillés"

-"Tajine tunisien au fromage de chèvre très frais"

-"Tajine malsouka aux crevettes"

-"Tajine malsouka a l'agneau"

-"Tajine tunisien fond du placard"

15 septembre 2008

Chorba zaâra, petite soupe pour ramadhan, ça sent la Tunisie!!!

Comme beaucoup je préfère la soupe a l'orge, mais cette soupe a su convaincre mon menu de ramadan, une fois je la maîtrise, facile a réaliser, il faut juste faire attention au quantité de bouillon, ainsi qu'au quantité de pâte qu'on met dedans, pas trop de bouillon pour pas avoir le goût d'eau et pas trop de pâte pour pas avoir une bouilli, sinon c'est un délice!!

Les ingrédients:(pour deux gourmands même trois)

• une cuillère a soupe d'huile d'olive

• un demi oignon moyen a petit coupé finement

• une cuisse de poulet

• 2 branche de céleri (ou une demi botte si c'est du céleri tunisien)

• 1 gousse d'ail

• 1cc de curcuma

• 1cc de tabel (ou graines de coriandre moulues)

• poivre et sel

• et quelques pistil de safran (ça reste facultatif)

• 4 cs de petite pâte qu'on appelle langue d'oiseau ou millet encore plus fine ma préférée

dans un fait tout ou une cocotte, faire revenir le poulet et l'oignon ajoutez le céleri, l'ail, les épices, le sel et le poivre, couvrez d'un demi litre d'eau et faites cuire sur feu moyen jusqu'à cuisson de la viande,

retirez le poulet ainsi que le céleri et la gousse d'ail dans un bol, mouillez avec un demi litre d'eau pour les refroidir et pouvoir désossez la cuisse de poulet, et essorez le bouquet de céleri pour extraire tout l'arôme, jetez la gousse d'ail et remettre le tout dans la cocotte, portez à ébullition, ajouter les petites pâtes, faites cuire une dizaine de minute, et servez chaud avec du citron, hummmmm!!!

j'ai fait avec "l'oeil de l'andalouse" "aïn sbanyouria",  vous trouverez la recette chez crime et condiment ici, pareil "un délice"

"chahiya tayba" bon appétit.

d'autres recettes de soupe ou potage:

- "Le borghol jari" (potage au bourghoul)

- "chorba frik" ( soupe d'orge)

- "mhammes bedbabech" (potage aux légumes secs)

06 septembre 2008

De retour de vaccances........

Et oui je suis de retour, malheureusement les vacances sont finis non sans beaucoup de regrets, je suis partis en Tunisie presque trois semaines, et ma Tunisie me manque, me manque!!
Il faut dire que j'ai passé un magnifique séjour, soleil et chaleur au rendez vous, famille et amis, et mes belles rencontres bloguesques, ça a commencé avec miss cook, une amie de longue date, un amour de femme, que dire d'elle, généreuse, rigolote, et très humble, elle m'a invité pour passer quelques jours chez elle dans sa magnifique maison à Hammamet et elle m'a gâté, j'ai pu goûté  a ces délicieux plats, son succulent couscous au mulet et en voilà une photo!

Et c'est pas tout, de superbes ballades a Hammamet Nannous a été bien gâté (chaylillah ya Hammamet)
un super dîner italien à la marina sur un radeau, hummm !!!! au menu, moules, pizza méditerranéenne au thon et a l'anchois pour moi (moi qui n'aime pas l'anchois je l'ai dévoré!!! dommage que si zitouna n'était pas là lui qui adore les pizza tunisienne) miss cook a eu droit des pâtes fraîches au saumon, mister cook une pizza au fruits de mer,
aîné miss cook une magnifique salade aux fruits de mers, ma petite soeur une pizza à la tunisienne, pleine d'harissa (un délice) petite miss cook de délicieuses raviolis, enfin un pure moment de délice!!!

et encore...  deuxième jour direction Nabeul, balade à la médina, et délicieux lablabi en récompense (j'ai pas arrêter de manger du lablabi !! la folie...:-) elle m'a offert de très jolies plats que je suis dans le regret de ne pas pouvoir vous mettre les photos, mon appareil photo est cassée!!!

Et bien-sûre des photos:

Merci miss cook, c'était génial, j'ai hâte de te revoir!!! Moi aussi!!! ;-)))

Ma deuxième belle rencontre était celle de Tunis, très belle surprise cette fille, géniale, souriante, amusante, et follement amoureuse de son nouveau bébé monsieur Iyed connu sous le nom de "hobb mama" (l'amour maman)

Son accueil était tellement chaleureux plus que les peut être 40° à l'extérieur, elle aussi elle m'a gâté, j'ai pu gôuter a ses succulents petits gâteaux et pâtisseries, et je me suis régalé en mangeant ses délicieux "oeil de l'andalouse" qu'elle maîtrise si bien et qui étaient sérieusement très bonnes!!!
J'ai pu prendre deux photos avant que la batterie de mon appareil photo se vide, mais il faut le dire c'était un pure bonheur!!
J'ai pas pu prendre de photos des cadeaux de Tunis malheureusement a cause de la fameuse appareil photo

les filles je vous adore, je suis très heureuse et très honorée de faire votre connaissance, 
Le retour est toujours tout aussi difficile!!! je rêve d'une seule chose dîner un soir de ramadan dans ma famille et dévorer les délicieux plats de maman, on attendant un gros bisous a ma petite Sana, a mon petit frère, maman, papa, ainsi que miss cook et ses enfants, tunis et Iyed, un très grand merci!

ET Bon ramadan...