filkoujina

16 avril 2011

Filkoujina on joue entre copines IV: un délicieux clafoutis et porc transformé en veau au caramel!

C'est le défi numéro quatre... ne me demandez pas pourquoi?
C'est comme ça !!
Je suis la numérotation de mes copines!
...La vérité est que sur les quatre, un des défis n'a pas été publié!  
Car l'idée de le faire en groupe était venu après...
...

Ce qui est sûre est que cette fois encore on s'est régalé...et que grâce à ce defi je tiens mon dessert!
Le dessert qu'on peut faire à tout moment sans prise de tête, avec grand plaisir et beaucoup de gourmandise!

On dit merci à Yo, qui nous a proposé cette fois-ci ces petites recettes simples et goûteuses.
Nous avons mis du temps à publier, car y en a qui ont traîné, et puis y en a qui l'ont pas fait exprès...!!
Hein Yo!!! que d'aventure ce défi!!!
Heureusement et comme d'habitude super Annie est là !
je lui laisserai le plaisir de vous raconter...
De mon côté le dessert m'avait charmé dès le premier coup d'oeil malgré que d'habitude les pommes c'est pas ma tasse de thé, mais là!
 je n'étais pas du tout déçue !

J'ai dû le faire deux fois de suite, car la première fois il était si vite dévoré!
Et puis pour une petite virée à Bruges, pour fêter le beau temps avec un petit pic-nique pour le plaisir de profiter du soleil sur la route du nord!
 On s'est régalé du clafoutis bis, et depuis je rêve de le refaire..
J'ai confiance ça ne va pas tarder!

Il ne faut pas non plus oublier la deuxième recette le fameux "porc au caramel", mais comme "malheureusement" on ne mange pas de porc, ben c'est devenu le veau au caramel !!
Pour moi un peu plus dur à accrocher, même si "Si zitouna" et ma petite colombe ont adoré!
De mon côté y a des progrès à faire sur la recette!

Il faut le dire quand même que c'est delicieux de partager avec les filles ce plaisir qu'est la cuisine, se découvrir, échanger nos astuces, nos idées et surtout nos recettes!

Malheureusement encore une fois GAL ne sera pas de la partie, mais je suis sûre que nous l'aurons un jour..nous l'aurons...

Pour le défi numéro IV; vous aurez le plaisir de voir les versions suivantes:
Celle de Titi
Celle deYo
Celle d'Annie
Et vous pouvez quand même faire un tour chez GAL !

Allez on attaque la première recette, comme d'hab je vous mettrai un copié-collé des ingrédients avec mes rajouts en bleu.
Et je commence par le "Porc au caramel" la recette est ICI du blog "Miam...maman cuisine"

Les ingrédients:

• 1kg de sauté de porc (j'ai mis 500 gr de sauté de veau)
• 40 cl de lait de coco ( j'ai gardé la même quantité car j'adore la sauce)
• 5 cl de sauce soja (Alors là ! c'est ce qu'il fallait pas faire, j'ai fait la bêtise de mettre la même quantité..résultat trop salé...la prochaine fois je me contenterai de 4 cuillères à soupe de sauce soja)
• 10 cl de caramel liquide (j'ai cuit à sec 50 gr de sucre, une fois caramélisé, j'ai ajouté un petit verre d'eau chaude, et j'ai ajouté le sirop au goût!)
• 1/2 citron
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre (que j'ai remplacée par une cuillère à soupe de gingembre frais râpé)
• 1 pincée de piment de cayenne ( remplacée par un piment oiseau, hihihi)
• ( j'ai ajouté sur l'assiete quelques cacahuètes, de la ciboule et un piment oiseau en fines lamelles, et quelques feuilles de coriandre pour relever le plat)

Pour le reste j'ai procédé comme ICI
Et j'ai accompagné d'un petit riz gluant, à part l'épisode soja le plat était très bon et mes hommes ont adoré!

Et Maintenant passons au délicieux clafoutis...hummm...
Un vrai délice, comme d'habitude je vous mets la liste des ingrédients en copié-collé avec mes petites modifications en bleu, pour la recette du clafoutis aux pommes c'est ICI "AU délice des gourmets"

Les ingrédients:

• 3 pommes
• Une demi barquette de groseilles et une barquette de myrtilles
• 80 gr de beurre salé (30 gr pour cuire les pommes et 50 gr à parsemer par dessus mais je n'ai parsemé que quelques petites noisettes) Gardez un peu pour le moule
• 155 gr de sucre roux
• 2 pincées de cannelle
• 4 oeufs (2 entiers et 2 jaunes)
• 1 sachet de sucre vanillé ( remplacé par une gousse de vanille, bien grasse bien charnue de chez "G de tout", merci Titi )
• 70 gr de farine tamisé
• 1 pincée de sel
• 40 cl de lait ( remplacé par moitié lait, moitié crème fraîche entière liquide)
• 20 gr de beurre salé
• 1 cuillère à soupe de sucre roux (j'ai zappé cette étape)

Comme le mélange a fait des grumeaux en rajoutant la farine, j'ai sorti l'arme fatale: le pied mixeur!
et le tour était joué!
Pour la suite j'ai fait comme la recette ICI

Je vous l'ai dit : UN Régal !!

Allez les filles je suis motivée, on continu l'aventure :-)