filkoujina

12 décembre 2007

LES FÊTES COMMENCENT? LE PÈRE NOËL M'A RENDU VISITE, ET POUR FÊTER çA UNE BELLE RECETTE !!!!

Prise par mon travail qui s'accentue ces jours de fêtes, je n'avais pas le temps de poster, et qu'est ce que j'étais fatiguée, mais bon ça ne m'a pas empêché de gâter mes deux bonhommes!! ni de culpabiliser parce que je ne poste plus, mais il faut dire...

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28 novembre 2007

POIVRONS ET TOMATES FARCIES à LA TUNISIENNE

Voilà une autre recette tunisienne que j'apprécie énormément, et comme ses précédentes, en la faisant et en la mangeant je me rappelle de ma belle vielle Tunisie!! LES INGRÉDIENTS : 6 poivrons cornes (des poivrons longs) ou des gros piments 2 ou 3 tomates...

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16 novembre 2007

BORGHOL JARI , POTAGE AU BOURGHOUL

Comme j'ai promis à nadouille du blog fussoir qui organise le jeu des soupes pour affronter le grand froid, qui commence déjà,et pour avoir plus d'information sur le jeu c'est par là, cliquez sur la photo! j'ai fait une soupe ou plutôt un potage de bourghoul,...

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13 novembre 2007

KAÂK WARKA

Voila un des petits gâteaux très populaire en tunisie, un gâteau très fin à la réalisation un peu compliqué au moins je trouve, mon mari l'adore, pas trop sucré, un délice; C'est une sorte de pâte fine au beurre qui entoure une pâte d'amande parfumée...

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11 novembre 2007

Markat jelbana ou plus clairement Ragoût de petits pois

Si on demande a un tunisien c'est quoi son plat préféré??? non!! il ne répondra pas couscous!!! parce que malgré les apparences, le plat préféré des tunisiens est la "makrouna bessalsa", en gros les pâtes a la sauce rouge, mais c'est pas ça le plus important...

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7 novembre 2007

GÂTEAU à L'ORANGE ET SA CREME AU MASCARPONE...

Voila un petit gâteau que j'apprécie énormément, ça fait longtemps que j'ai pas fait, et pour fêter halloween,certes en retard..., pourquoi pas un gâteau à l'orange, ça reste dans les couleur d'halloween?!!?!! et vu que je ne suis pas fan des courges...

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1 novembre 2007

POULET RÔTI,FARCI....

Voila une recette que j'aurais dû poster à ramadan, mais faute de temps....!...Dans un excès de générosité culinaire, je m'étais décidé a attaquer un plat compliqué, celui du poulet désossé farcie, la tache ne m'a jamais parut simple et je ne prétendrais...

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23 octobre 2007

RIZ AUX CALAMARS FARCIS LA RECETTE DE MAMAN !!

Voila un plat que j'adore, un plat que mon mari a adopté dés la première bouché, une fierté tunisienne et un délice sans fin!!!Après la version de tunis, voila la mienne, enfin la recette familiale que maman faisait pour ses invités VIP,bref voila les...

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7 octobre 2007

GÂTEAU A LA FARINE DE SORGHO, ENFIN.....

Voila une recette que je voulais aussi faire depuis le début de ramadan, je me suis enfin décidée;et comme d'habitude en la faisant je me suis projetée la bas où j'étais née, où j'ai grandi, où j'ai longtemps vécu.... en Tunisie!!!En faisant ce gâteau...

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5 octobre 2007

BALWZA AUX PISTACHES

Après la balwza aux noisettes de madame tunis, voila la mienne aux pistaches;c'est vraie que ça fait un bon moment que j'hésitais à plonger dedans, sauf qu'il fallait liquider les pistaches que j'ai acheté en Tunisie, et puis, pourquoi pas au pistaches...

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