Articles populaires – Filkoujina

26 février 2011

Canelloni champignons poulet

Juste une petite recette pour pas rouiller!! J'ai comme mission de vider un maximum mon congélateur trop plein!! La tentation de faire les courses est trop forte, mais je me retiens!! Et dans mon congèl il y a de tout.Il y'avait entre autre des cuisses...

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Tags: champignons, poulet, pâtes

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22 novembre 2010

Parce que c'est l'hiver un petit potage de potimarron

Un seul regret me lie à ce plat...mais un énorme regret...Le nombre de fois que ma belle mère m'a dit wissal veux tu goûter et que j'ai fait ma tête d'idiote en disant naan j'aime pas ça..!!Et P...qu'est ce que je donnerais pour revivre la scène et goûter...

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Tags: potage, potimarron, soupe

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30 septembre 2010

Oyé Oyé !!! Dernier jour du concours la mèchouia chez Titi Salade de riz à la mèchouia s'il vous plaît!

Allez une petite dernière pour la route, parce qu'on commence a prendre la main, et a s"habituer a avoir de la méchouia même au petit déjeuner sur le croissant trompée dans le café...Depuis deux mois grâce à Tunis , on pense méchouia, on rêve méchouia,...

Posté par wiss78 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tunisie, mèchouia

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14 septembre 2010

Quand l'Inde se met à la mechouia ça donne des Aloo Kofta à la mechouia

Je participe avec cette recette au concours de Tunis "La mechouia dans tous ses états" Tunis met à l'honneur la salade grillée "la mechouia" et nous invite à inventer des bonnes recettes autour de ce délicieux met;voici les règles du jeu: - Le but du...

Posté par wiss78 à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mechouia, tunisie

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26 septembre 2010

Quand l'Italie se met à la méchouia

Dans la série méchouia, toujours pour le jeu de Tunis "crime et condiment" , Je vous présente "la pizzouia" Ah cette Italie qui voit débarquer sur ses plages pleins de tunisiens, voilà que la méchouia débarque sur sa pizza, et c'est un délice, si seulement...

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Tags: tunisie, méchouia

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3 mai 2011

Zut je suis atteinte, filkoujina, j'ai fait un rouleau hérétique!!!

Pfff! qui l'aurait cru!! Au moins je vais me retenir de l'appeller "rouleau du printemps"...Mon coeur est trop faible pour commettre une transgression pareil! Alors je vous présente: "Le rouleau ... italien ... d'origine asiatique ... avec des ingrédients...

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31 mars 2008

Couscous, boulettes et belle rencontre bloguesque toujours made in Tunisie

Pleins de choses a partager, a raconter, a commencer par la belle rencontre avec moghrama du blog "shain tounsi" de visite à Paris elle m'a fait le plaisir de venir me rendre une petite visite que je qualifierais d'"éclair", mais peu m'importe!! Sûre...

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6 mai 2007

ce soir il faut de l'aide pour remonter la pente !!!!

je suis en phase déprime à la recherche d'un nouveau dessert qui pourrait me remonter le moral, je ne sais pas trop ce que je vais faire!un dessert qui ne fera pas de moi une coupable, mais qui me fera soupirer de bonheur !!! pas de chocolat! pas de cake!...

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Tags: myrtilles-tarte-pâte sablée

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5 décembre 2010

Aubergines en eventails d'Annie via géranium

Dès que j'ai vu cette recette j'ai su que j'allais l'essayer le plus tôt possible et se fut ainsi...Depuis que je suis ici, je me suis réconciliée avec l'aubergine, Quand j'étais jeune, ma maman mettait de l'aubergine grillées dans la salade méchouia,...

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Tags: Aubergines

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8 mai 2007

Le couscous qui a survecu a la tempête!!!!!!!

Dure journée de travail, qui va recommencer demain, et quoi de mieux qu'une grande assiette de bon couscous pimenté pour plonger toute sa frustration dedans; et voilà la recette pour 6 gourmands, ou 4, ou 3...; Les ingrédients: 400 gr de couscous+ 4 cs...

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Tags: couscous-agneau-légumes

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13 mars 2011

L'oeil de l'andalouse: Aîn sbanyouria

Comme d'habitude quand il s'agit d'un met tunisien, c'est plein de souvenirs.A ma connaissance "L'oeil de l'andalouse": "Aïn sbanyouria" est une spécialité tuniçoise (Tunis)Ce n'était pas un plat dont je raffolais petite... loin de là...La façon dont...

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8 janvier 2011

Pour GAL: pain de châtaigne à la confiture de dattes

Les dattes...!! c'est loin d'être l'amour fou entre nous deux !j'en mange... je ne déteste pas, mais je ne la cherche pas ! Si ! Je sais que je les aime bien farcies au beurre avec un verre de lait, ça atténue son coté très sucré! et ...c'est tout...!...

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30 septembre 2010

Enfin la rencontre tant attendue, tant esprée, avec ma chère miss cook

Ce fut comme un rêve!Vite fait..! Miss cook est adepte du "Dhaw'wek w chaw'wek" (fait goûter quelqu'un et le laisse mariner, je fais ce que je peux question traduction et je lance un appel aux professionnels pour me corriger :-)) Et donc comme je disais:...

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21 septembre 2010

Escale en Thailande, le curry vert qui embaume filkoujina

Ma recette préférée, ce curry est un pure bonheur, une explosion de saveur comme diraient les grands chefs, très facile à réaliser, il faut juste avoir les bons ingrédients, et dans mon frigo je garde toujours ce qu'il faut! Le curry vert mais aussi rouge,...

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21 septembre 2008

Elle est là la recette du couscous au coing

Facile comme recette, et surtout très savoureuse et délicieuse, j'ai osé la faire et j'en suis fière et surtout je me suis régalée!!!c'est la saison du coing, alors pourquoi pas?! a vraie dire, on commence a perdre l'envie de manger du sucré-salé, c'est...

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11 mars 2010

Pommes de terre farcies façon Annie

La recette de POMMES DE TERRE FARCIES POULET CHAWARMA est Une recette découverte sur le blog Mosaïques et oliviers, notre petit dernier ( a ce que je sache)Un blog jeune mais tellement riche en recettes, et notre Annie est une cuisinière généreuse qui...

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16 avril 2011

Filkoujina on joue entre copines IV: un délicieux clafoutis et porc transformé en veau au caramel!

C'est le défi numéro quatre... ne me demandez pas pourquoi?C'est comme ça !! Je suis la numérotation de mes copines! ...La vérité est que sur les quatre, un des défis n'a pas été publié! Car l'idée de le faire en groupe était venu après...... Ce qui est...

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27 mars 2011

Filkoujina nous nous délectons du savoureux curry "italien" aux pommes, au noix de st jacques

Le curry à toutes les sauces, j'adore ça; de ses versions les plus complexes avec la pâte curry faite maison, jusqu'au plus facile, le plus rapide avec le petit curry Ducros.Et c'est le cas de cette recette toute simple mais si savoureuse. Je passe rapidement...

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1 mars 2010

Assidat zgougou crème au pignon de pin d'alep" de la Tunisie bien évidement!

cette année j'ai fait honneur à "assidat zgougou", c'est pas ma préférée !! mais j'avais une bonne quantité dans mon congélateur et il fallait utiliser une parti.Et oui ma pâte de zgougou était congelée depuis un an, ça n'a rien changé, même avec du zgougou...

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26 janvier 2011

Tunisie: Liberté en stand-by

(source photo) La révolution tunisienne; voilà un mot qui est rentré dans l'histoire par la grande porte! Elle est belle la révolution de ce peuple, elle est douloureuse et sanglante! Elle continue cette révolution! La pieuvre est encore en vie on lui...

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4 septembre 2009

Recette du gendarme ligoté "boulice mkattef" enfin libéré! (Tunisie)

Encore un souvenir ramadanien!Pendant ramadhan ma maman était fan du boulice mkattef (le gendarme ligoté) et aîn sbanyoura (l'oeil de l'andalouse)...Quelle sadique!Et dans mes souvenirs d'enfant c'était pas mes plats préférés, alors que maintenant l'envie...

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23 février 2010

Crème "Assida" aux noisettes recette tunisienne "3assidet bouffriwa w snin dayma"

Je re-sors une recette du placard (édité le 9 mars 2009) Il me semble qu'elle est d'actualité: Joyeux mouled à tous et à bientôt j'espère. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...

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8 janvier 2009

Solidaire avec Gaza!!!!

Les mots me manquent pour décrire ma tristesse, mon dégoût de ce qui se passe a Gaza ... Désespérée, convaincu que ça ne servira a rien, et que c'est perdu d'avance!!! Au même moment des centaines d'êtres humains se sont fait massacrer comme des lapins......

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17 novembre 2008

Mâamouls, 2 ème épisode

Les premiers maâmouls étaient tellement bons, que j'ai pas pu résister a l'envie de les refaire, et d'améliorer un peu ma petite recette, étant entêtée a les faire la première fois, alors que je n'avais que la moitié de quantité de semoule fine, l'autre...

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5 janvier 2011

Pour suivre la vague...et survivre au froid: Potage aux lentilles corail

Toute simple et savoureuse, j'adooore, et avec ce froid qui n'en fini pas...c'est si long!...on se réchauffe et on fait le plein en fer !! haha ! ... En ce moment des recettes simples, c'est ce qu'il faut ! après les fêtes...la course des fêtes...Un vraie...

Posté par wiss78 à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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