Articles populaires – Filkoujina

11 novembre 2007

Markat jelbana ou plus clairement Ragoût de petits pois

Si on demande a un tunisien c'est quoi son plat préféré??? non!! il ne répondra pas couscous!!! parce que malgré les apparences, le plat préféré des tunisiens est la "makrouna bessalsa", en gros les pâtes a la sauce rouge, mais c'est pas ça le plus important...

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16 septembre 2007

"Mhammes bedbabech" soupe ou potage aux légumes secs

Voila une recette a retenir pour les nuits glaciales de l'hiver;mais aussi pour ramadan, surtout si vous êtes aussi nostalgique que moi, faites la, elle vous fera voyager en tunisie dés la première cuillère, et elle vous rappellera ces nuit d'hiver sous...

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28 novembre 2007

POIVRONS ET TOMATES FARCIES à LA TUNISIENNE

Voilà une autre recette tunisienne que j'apprécie énormément, et comme ses précédentes, en la faisant et en la mangeant je me rappelle de ma belle vielle Tunisie!! LES INGRÉDIENTS : 6 poivrons cornes (des poivrons longs) ou des gros piments 2 ou 3 tomates...

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14 septembre 2007

dîner du premier jour de RaMaDhAn; "lahmat thon"(viande au thon) et chorba frik

"Sahha chribetkom" Pour ce premier jour de ramadhan, j'ai fait léger, du moins c'est ce que je pense;j'ai opté pour une petite soupe à l'orge, et un plat, je pense pas très connu qui est lahmatte bi thon qui veux dire viande au thon, accompagné d'une...

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12 septembre 2007

Emincé DE BOEUF à L'ASIATIQUE

Une recette du fond de ma mémoire!!! J'ai dû la voir à une émission télé et à chaque fois que je l'ai faite ce fut un plaisir et un délice. Les ingrédients : 500 gr deviande de boeuf coupée en fines tranches 1cs de gingembre frais haché finement 2 gousse...

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26 août 2007

Tajine malsouka

Quand je rentre de la Tunisie, je suis pleine de bonnes résolutions, je reprends goût à la salade, j'ai envie de l'avoir à tous les repas comme entrée! l'envie de cuisiner et de mijoter des plats tunisien me reprend,aussi, ça tombe bien car mon mari adore...

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14 juin 2007

QuAnD lEs FrAmBoIsEs S'iNcRuStEnT DaNs Un MiLlE fEuIlLeS ?!

Une envie de mille feuilles c'est partis!!! soyons fous et pour quoi pas des framboises avec??? Les ingrédients: 3 pâtes feuilletés prêtent à l'emploie une barquette de framboises ou des framboises congelés 500 ml de lait 4 jaunes d'oeuf 100 gr de sucre...

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25 mai 2007

Riz au lait, au caramel svp !!!

Depuis des semaines mon ptit mari me harcéle pour que je lui fasse un riz au lait avec une sauce au caramel, j'ai commencé mes recherches et je suis tombée sur cette recette, tellement facile!! une recette que j'ai trouvé chez christel de http://bricoandcie.over-blog.com/article-5628282.html...

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2 mai 2007

fête du travail

Je dirais rien d'exceptionnel, je vous souhaite bonne fête, bonne santé et plein de réussite. Aujourd'hui j'ai travaillé, donc j'ai fêté comme il se doit la fête du travail, et c'était dure car y'avait énormement de monde. Je suis rentrée j'ai fait un...

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27 avril 2007

Quelques produits coup de coeur commerce equitable

Bonjour avant d'attaquer ce soir les baklawa ou baklava ! j'ai voulu présenter quelques produits du commerce équitable que j'ai essayé et que je trouve excellent;en voila une petite photo de quelques uns, J'ai goûté au chocolat noir au quinoa,il est croquant...

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13 novembre 2007

KAÂK WARKA

Voila un des petits gâteaux très populaire en tunisie, un gâteau très fin à la réalisation un peu compliqué au moins je trouve, mon mari l'adore, pas trop sucré, un délice; C'est une sorte de pâte fine au beurre qui entoure une pâte d'amande parfumée...

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10 février 2008

fraisier; acte 2

Hier j'avais posté la recette du fraisier, aujourd'hui je vous livre la suite; Ce fraisier il faut bien le décorer, pour le faire je vous propose la pâte d'amande, des petites roses roses, quelques fruits et le tour est joué,pour faire les petites roses,...

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18 mai 2007

Un pEu de rose contre le concert

...A l'eau de rose... Je me joint à mon tour à la chaîne rose contre le cancer du sein, lancée par sophie sur http://femmesavanttout.typepad.fr/ et relayée par Requia voici donc ma petite contribution; Crème rose à l'eau de rose, au biscuit rose... Ingrédients:...

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21 mai 2007

Tajine tunisien fond du placard

Ces jours-ci, le temps et l'envie me manquent pour faire de la cuisine, la vraie, sauce et compagnie, salades en entrées et patati ...... J'avais des petites pommes de terre qui étaient en voie de devenir de belles plantes d'intérieure, si je les laissais...

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25 septembre 2007

ET POUR FINIR LA SOIREE UNE TRES, TRES, TRES BONNE MOUSSE CHAUDE AU CHOCOLAT

Ce dessert a marqué mon enfance,il faut dire que c'est mon papa qui nous l'a fait pour la première fois, c'est lui qui m'a initié à la pâtisserie car il adorait en faire et il collectionnait tous les recettes qu'il trouvait dans les journaux; du coup...

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21 mai 2007

Fièvre acheteuse

Samedi je fais un tour au petit magasin Joker du coin et je tombe sur un arrivage d'une panoplie de moule en silicone de toutes les formes, de toutes les couleurs et j'en prends et j'en prends, malheureusement ou heureusement !!! mes freins était avec...

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14 mai 2007

Poissons au four a la tunisienne, tellement bon !!!!!!!!

Avant hier je suis tombée sur du bar à carrefour, il avait une superbe tête!!!!!!Il était beau et attachant!! et je n'ai pas pu résister à son appel.... je suis faible devant la bonne chaire du bar !!!! Sur la route de la maison, je l'imaginais en mille...

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15 mai 2008

Mon portrait chinois avec des elements tunisiens

Un grand merci a Si Eddou3aji de m'avoir inviter a jouer a ce jeu qui viens a l'origine de monsieur Azwaw,dure dure de jouer a ce jeu sans clavier avec des lettres arabes, mais je vais faire l'effort de rendre le texte accessible a toutes les populations...

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26 avril 2007

Pour commencer

Pour commencer, je vais mettre quelques photos de ce que j'ai pu mitonner: une photo du gâteau de la saint valentain que j'ai fait pour le dîner en amoureux avec mon trésor de mari, et si ma mémoire est bonne il y'avait du foie gras avec une poêlée de...

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8 septembre 2009

R'fissèt rouz, dessert de riz au fruit secs à la tunisienne

J'adore..j'adore..j'adore ce dessert!Ce dessert est un plat de fête dans quelques régions de la Tunisie, je me rappelle qu'au mariage de mon cousin au kef; la famille du mari envoie à la famille de la marié un grand plat de couscous à la viande du veau...

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16 mars 2011

Filkoujina on joue entre copine n°II: Pasta al limone et tarte tropézienne

Le soleil s'est invité dans nos cuisines, et c'est Annie qui a lancé les invitations.Pour ce defi elle a choisi de nous emmener en méditerranée, faire un tour en Italie avec sa recette de "Spaghetti al limone", au retour passer par la côte d'azure et...

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13 octobre 2010

A dieu micky

Micky est partie, son combat contre la maladie a prit fin... Y'a des maladies qui ne laissent aucune chance... Je l'ai connu un peu à travers son blog "Au jardin des délices", et les petits commentaires qu'elle a laissé sur le mien... C'est un soulagement...

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11 octobre 2010

Une idée, une envie..un tajine à l'agneau, canelle et figues fraîches...et puis un Tag!

Une obsession, Annie parlait de ses obsessions, j'ai aussi les miennes, je voyais des magnifiques figues sur les étals des marchés, elles étaient tellement belles, tellement noires, tellement appétissantes, qu'il me fallait absolument une recette pour...

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7 mars 2011

Filkoujina on joue entre copines, des petits défis gourmands: Curry et pommes

Tunisie...Tunisie...Tunisie mon amour et quoi de plus merveilleux que des copines avec les quelles on se partage le même amour!!!Cuisine...cuisine...cuisine mon amour et quoi de plus merveilleux que des copines avec les quelles on se partage le même amour!!!...

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17 février 2011

Filkoujina on se met aux dattes: en tartelettes cette fois-ci pour le beau jeu de GAL

Leila avait lancé un jeu qui met en honneur notre belle datte, "Ma datte a moi" là Mais avec les évènements et LA révolution qui s'est passée en Tunisie, je n'ai pas réussis à publier cette dernière recette dans les temps! Et après une première tentative...

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