750 grammes
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filkoujina
4 septembre 2009

Recette du gendarme ligoté "boulice mkattef" enfin libéré! (Tunisie)

Recette du gendarme ligoté "boulice mkattef" enfin libéré! (Tunisie)
Encore un souvenir ramadanien!Pendant ramadhan ma maman était fan du boulice mkattef (le gendarme ligoté) et aîn sbanyoura (l'oeil de l'andalouse)...Quelle sadique!Et dans mes souvenirs d'enfant c'était pas mes plats préférés, alors que maintenant l'envie...
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1 septembre 2009

Moi aussi...Les bricks a l'oeuf j'adore ça!

Moi aussi...Les bricks a l'oeuf j'adore ça!
En bonne tunisienne qui se respecte je me joins à miss cook pour parler des bricks et crier haut et fort"je les j'adore !..."Avec le jaune d'oeuf mollet (mes excuses titi) quand il dégouline et qu'il se mélange au croustillant de la malsouka,hummm un...
24 août 2009

Tajine batata za3ra bil"bouri" /tajine de pomme de terre au mulet à la tunisienne

Tajine batata za3ra bil"bouri" /tajine de pomme de terre au mulet à la tunisienne
Encore une recette en retard, facile et savoureuse, pour ceux qui adore le poisson hummm!!!! on se régale, et pour ceux qui aime le mulet comme moi....!! No comment! Comme je l'ai déjà dis avant, ici en France (chaylellah frança...!) le mulet ne coûte...
23 août 2009

Chakchouka tunisienne aux merguezs et romdhan moubarek

Chakchouka tunisienne aux merguezs et romdhan moubarek
De retour... !je ne suis pas sûre...!!juste une envie de poster une recette en attente, avant de commencer je souhaite un bon ramadan a tous ceux qui le fêtent, un grand merci a tous ceux qui ont continué a m'écrire des commentaires et des mails,un grand...
15 décembre 2008

Petites recettes a l'odeur d'un Aîd tunisien

Petites recettes a l'odeur d'un Aîd tunisien
Je vous souhaite une bonne fête de l'aîd, et comme d'habitude bien en retard! Deux petites recettes qui me rappelle ma Tunisie, la première, ma maman la fait le jour même de l'aid, le soir, la deuxième le troisième jours, ça a toujours était comme ça,...
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23 octobre 2008

Youyou, petites gourmandises tunisiennes!!

Youyou, petites gourmandises tunisiennes!!
je dédie cette recette a mes très chères miss cook et madame tunis, miss cook...!!! qu'est ce que je vais dire a part ya3tik houta!!! je reçois un message de sa part:" demain c'est l'anniversaire (et la je me dis zut..; de qui??? cr..tt..je ne vois pas!!!)...
24 septembre 2008

"Balwza bezgougou" crème tunisienne special ramadhan aux pignons de pins

"Balwza bezgougou" crème tunisienne special ramadhan aux pignons de pins
ça y est je me suis encore lancée, je sais que là on commence plutôt a faire les petites pâtisseries pour l'aîd, mais un délice pareil on ne peux que lui trouver le temps au milieu des dizaines d'autres choses qu'on doit préparer, monsieur Ramadan va...
21 septembre 2008

Elle est là la recette du couscous au coing

Elle est là la recette du couscous au coing
Facile comme recette, et surtout très savoureuse et délicieuse, j'ai osé la faire et j'en suis fière et surtout je me suis régalée!!!c'est la saison du coing, alors pourquoi pas?! a vraie dire, on commence a perdre l'envie de manger du sucré-salé, c'est...
18 septembre 2008

Tajine malsouka tunisien au thon

Tajine malsouka tunisien au thon
Il fut un temps ou les tajines n'étaient pas ma tasse de thé, et que chaque essaie était un vraie calvaire...a manger...!!Mais maintenant que je tiens le truc je le lâche plus, et des tajines j'en fais, cette fois ci j'avais un peu de thon et après mure...
15 septembre 2008

Chorba zaâra, petite soupe pour ramadhan, ça sent la Tunisie!!!

Chorba zaâra, petite soupe pour ramadhan, ça sent la Tunisie!!!
Comme beaucoup je préfère la soupe a l'orge, mais cette soupe a su convaincre mon menu de ramadan, une fois je la maîtrise, facile a réaliser, il faut juste faire attention au quantité de bouillon, ainsi qu'au quantité de pâte qu'on met dedans, pas trop...
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