750 grammes
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filkoujina
2 janvier 2016

Maâkouda tunisienne au thon

Maâkouda tunisienne au thon
Voici une recette qui hantait mes pensées depuis bien longtemps, et que grâce a Moghrama j'ai osé sauter le pas pour la réaliser.La première fois que je l'ai goûté j'avais dans les 10 ans, c'était chez une cousine du côté tuniçois de ma maman, cette cousine...
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1 mai 2011

Filkoujina, on sort la potion magique pour appeler le soleil et la fameuse incantation: "limounadha", "limounadha"...

Filkoujina, on sort la potion magique pour appeler le soleil et la fameuse incantation: "limounadha", "limounadha"...
Et vous savez quoi ça maaaaaaaaaaarche!! Quelques minutes après la prise des photos: le soleil a pointé son nez!! Trop tard pour les photos!! Allez je vous emmène dans un petit voyage à travers les souvenirs,vers ma petite Tunisie qui se réveille petit...
30 septembre 2010

Oyé Oyé !!! Dernier jour du concours la mèchouia chez Titi Salade de riz à la mèchouia s'il vous plaît!

Oyé Oyé !!! Dernier jour du concours la mèchouia chez Titi Salade de riz à la mèchouia s'il vous plaît!
Allez une petite dernière pour la route, parce qu'on commence a prendre la main, et a s"habituer a avoir de la méchouia même au petit déjeuner sur le croissant trompée dans le café...Depuis deux mois grâce à Tunis , on pense méchouia, on rêve méchouia,...
26 septembre 2010

Quand l'Italie se met à la méchouia

Quand l'Italie se met à la méchouia
Dans la série méchouia, toujours pour le jeu de Tunis "crime et condiment" , Je vous présente "la pizzouia" Ah cette Italie qui voit débarquer sur ses plages pleins de tunisiens, voilà que la méchouia débarque sur sa pizza, et c'est un délice, si seulement...
14 septembre 2010

Quand l'Inde se met à la mechouia ça donne des Aloo Kofta à la mechouia

Quand l'Inde se met à la mechouia ça donne des Aloo Kofta à la mechouia
Je participe avec cette recette au concours de Tunis "La mechouia dans tous ses états" Tunis met à l'honneur la salade grillée "la mechouia" et nous invite à inventer des bonnes recettes autour de ce délicieux met;voici les règles du jeu: - Le but du...
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1 mars 2010

Assidat zgougou crème au pignon de pin d'alep" de la Tunisie bien évidement!

Assidat zgougou crème au pignon de pin d'alep" de la Tunisie bien évidement!
cette année j'ai fait honneur à "assidat zgougou", c'est pas ma préférée !! mais j'avais une bonne quantité dans mon congélateur et il fallait utiliser une parti.Et oui ma pâte de zgougou était congelée depuis un an, ça n'a rien changé, même avec du zgougou...
23 février 2010

Crème "Assida" aux noisettes recette tunisienne "3assidet bouffriwa w snin dayma"

Crème "Assida" aux noisettes recette tunisienne "3assidet bouffriwa w snin dayma"
Je re-sors une recette du placard (édité le 9 mars 2009) Il me semble qu'elle est d'actualité: Joyeux mouled à tous et à bientôt j'espère. -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------...
21 septembre 2009

Aid mabrouk et petit assortiment de gâteaux tunisiens

Aid mabrouk et petit assortiment de gâteaux tunisiens
Aidkom mabrouk!Encore une fête de passée...Quel soulagement!!Je me suis encore acrochée à faire semblant...Pas de cris de petits enfants dans les rues sauf celle de mon nannous le matin à me dire"Aidek mabrouk maman" avec ce petit accent...Je suis même...
14 septembre 2009

Quand la méchouia se réincarne ça donne ça...(Tunisie)

Quand la méchouia se réincarne ça donne ça...(Tunisie)
C'était une idée qui me hantait depuis des mois et des mois.On étouffe à toujours présenter les même recettes.On voit tout évoluer autour de nous et nous on est encore a pas d'ail dans ce plat, pas de coriandre dans celui la...Et ça m'a prit d'un coup,...
8 septembre 2009

R'fissèt rouz, dessert de riz au fruit secs à la tunisienne

R'fissèt rouz, dessert de riz au fruit secs à la tunisienne
J'adore..j'adore..j'adore ce dessert!Ce dessert est un plat de fête dans quelques régions de la Tunisie, je me rappelle qu'au mariage de mon cousin au kef; la famille du mari envoie à la famille de la marié un grand plat de couscous à la viande du veau...
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