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03 avril 2008

La brioche feuilletée

Voici une petite recette que j'ai adapté a partir d'un livre que j'ai trouvé sur le lieu de mon travail, un livre de recette d'une minoterie, je l'ai essayé plusieurs fois et a chaque fois le résultat était au delà de mes espérances; et voilà la recette; Les ingrédients: 550gr de farine 70gr de sucre 10gr de sel 20gr de levure fraîche 7 oeufs 400 gr de beurre (200 gr pour la pâte et 200 gr pour le tourage) La première fois que j'ai essayé cette recette j'avais pas de MAP (machine à pain), je... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 13:55 - - Commentaires [34] - Permalien [#]

 
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