filkoujina

sur ce site vous trouverez des recettes de la cuisine traditionnelle tunisienne et d'un peu partout dans le monde. Faites (et dégustées) avec passion le plus simplement possible

30 mars 2010

Cupcake au citron, le rêve réalisé !

Y'a des jours où on a envie de pimenter notre quotidien!!Pour mon cas à défaut de le pimenter, je l'ai acidifié, j'avais besoins de ce citron, de ce goût acide, qui pique ;-)J'en rêvais, je l'imaginais, tendre et fondant, corsé en goût, sucré à la fin, gourmand...Et l'idée m'est venue! comme une apparition!! Non on n'a pas la même notion des idées, ni des apparitions!!Je continue...!comme un songe de fraîcheur, avec cette chaleur et ce soleil qui nous tend ses bras!!Et le cupcake fût!!Comme je l'imaginais dans mes fantasmes les... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 00:30 - - Commentaires [34] - Permalien [#]

19 mars 2010

Pour le beau temps le pavlova s'impose!

Avant de parler de cette petite recette légère et fraîche, je vais vous présenter notre nouveau groupe: "Les recettes originales de nos blogues culinaires tunisiens"       Sur FacebookFacebook !! Alors si vous avez un compte facebook, ou que vous comptez en avoir un !!Venez nous rendre visite et faites partie de nos fans! Au menu toutes les nouvelles publications de vos blogs culinaires tunisiens préférés, un forum de discussion pour répondre à vos interrogations à propos de nos recettes, vous... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 22:53 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
23 février 2009

Dessert de la saint valentin; meringue d'automne

Dure, dure de passer derrière la belle introduction du blog "le pétrin" à propos de ce dessert,je tourne en rond depuis des heures a regarder la photo et je ne trouve rien a dire,je vous invite a lire son billet, difficile après de ne pas craquer et se dire ...il faut que je fasse ce gâteau !!. Quand j'ai vu la photo sur le blog de sandra je me suis dis c'est pas possible, je ne pourrais jamais avoir ce résultat, je ne croyais pas à la facilité de ses explications, je me disait y'aurais certainement un piège!Mais non... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 09:03 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
15 février 2009

Retour sucré, avec un petit gâteau à l'ananas allégé s'il vous plaît!

Et non filkoujina n'est pas au régime, certainement pas encore!! ça serais pas avec mon petit 48 38 :-D que je vais commencer a faire un régime!!! il faut pas abusé non plus, je tiens a préserver l'honnêteté de mon cher mari si zitouna!! Non c'est juste une petite recette que j'ai essayé pour ma "belle" maman, et je suis tombée sous le charme et elle aussi, alors je la partage avec vous, cette recette viens d'un livre que m'a offert ma petite soeur, pas si petite que ça d'ail leur, se nourrissant d'espoir que ça aller... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 09:10 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
20 mai 2008

Tiramisù aux fruits rouges

Samedi dernier, j'ai eu mam'zelle Fatiha une amie de la famille, qui avait envie d'un couscous, mais avant le couscous il fallait une entrée, j'avais craqué pour la salade de moghrama melon, avocat, et pamplemousse, j'ai juste changé l'oeuf par du chèvre frais (petit billy, et oui j'apprivoise encore mon goût pour le chèvre) et de la viande des grisons que j'adore, et c'était parfais du moins pour mon petit mari qui a adoré et fatiha aussi je pense, et après le couscous il fallait un dessert, je me suis torturée l'esprit et j'ai... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 09:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
27 avril 2008

Cake banane et noix avec juste un petit filet de sirop d'érable

J'avais deux bananes qui arrivaient en fin de vie et ça faisait longtemps j'avais pas tenté ma chance avec les cakes, j'ai fais ma petite recherche et je suis tombée sur cette recette dans marmiton et mon coeur a fait "tilt"!!! J'ai du faire quelques modifications car certains ingrédients étaient absent de mon frigo et mes placards, et ces changements n'ont pas empêché que ce cake soit une tuerie, magnifique, savoureux, alors je vais vous mettre la recette en copié collé et mes petites modifications entre... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 10:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]

25 mars 2008

Chocolate layer cake ou THE gâteau au chocolat

ça faisait tellement longtemps depuis la dernière fois que j'ai fait un gâteau au chocolat, et l'envie de plonger mon stress dans une part de gâteau au chocolat n'a pas arrêter de me suivre depuis... mais là les circonstances obligent !! et une chocothérapie s'imposait!! y'avait cette recette dans un livre que ma offert maman (ma belle maman), un livre magnifique qui s'intitule "J'aime le chocolat", les recettes sont !!!! trop belles!!! des plus classiques au plus sophistiqués, mais cette recette me tentait... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 13:00 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
05 mars 2008

Orange surprise

Une petite recette pour participer au jeu "a vos casseroles édition 15" organisé par "Ô délice", qui nous met à l'honneur cette fois ci la mangue et l'orange; j'ai adoré le thème par ce que j'avais une recette qui me harcelait l'esprit et que j'ai trouvé que c'était la bonne occasion de la mettre de lui rendre honneur! c'est la recette de l'orange surprise, une recette de vieilles souvenirs, c'est mon petit papa qui nous la fait découvrir quand il nous l'a préparé avec les desserts du réveillon du nouvel... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 10:30 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
09 février 2008

fraisier; acte 1

Y' a quelque temps, j'avais posté les photos d'un fraisier que j'ai fait pour un dîner avec quelques amis, beaucoup de personne m'ont demandé de publier la recette,  profitant de mes ex-vacances je l'ai refait,  et je vous la livre en détails , en espérant  vous satisfaire. On peut également remplacer les fraises par des framboises, et c'est aussi  délicieux! sans plus tarder voila la recette; Pour 6 a 8 personnes, un moule de 26 cm de diamètre, ou la plaque du four 39 cm sur 33 cm; La génoise:... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 16:35 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
15 janvier 2008

TARTELETTES AUX FRAMBOISES, CREME AU CITRON VERT.......

Une envie de fruits me prend à chaque fois qu'il fait mauvais, les fruits et leurs couleurs me font un grand  bien, et dés que je les vois sur les étales du primeur, je rêve d'un beau soleil, d'un ciel bleu, d'une chaleur étouffante et une salade de fruits bien rafraîchissante, et l'envie de manger une bonne petite tarte citronnée avec des belles petites framboises en couronne dessus m'a hanté et je me suis lancée!Des tartes avec un fond de pâte sablée, un délice de pâte!!! la recette de pierre mon beau frère; une crème... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 10:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

 
Copyright © Filkoujina 2007-2010