filkoujina

sur ce site vous trouverez des recettes de la cuisine traditionnelle tunisienne et d'un peu partout dans le monde. Faites (et dégustées) avec passion le plus simplement possible

30 septembre 2010

Oyé Oyé !!! Dernier jour du concours la mèchouia chez Titi Salade de riz à la mèchouia s'il vous plaît!

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Allez une petite dernière pour la route, parce qu'on commence a prendre la main, et a s"habituer a avoir de la méchouia même au petit déjeuner sur le croissant trompée dans le café...
Depuis deux mois grâce à Tunis, on pense méchouia, on rêve méchouia, on mange méchouia, on sent La méchouia..
Toute bonne chose a une fin, normalement aujourd'hui est le dernier jour pour déposer nos recettes, vos recettes, On a eu des révélations, on a eu aussi une fervente experte, j'ai nommé:  "Annie"  , des bonnes recettes classiques...

Et oui l'heure des comptes est arrivée, j'espère que ce jeu a été une réussite!

Alors pour finir, juste une petite recette classique de nos tables d'été, la salade de riz.

Et sans plus attendre voici les ingrédients:

  • Bien-sûre une salade méchouia..assaisonnée...
  • Du riz cuit à l'eau salée (on laisse refroidir le riz après cuisson)
  • Des olives noires et vertes dénoyautées, coupées
  • Des cornichons coupés en morceaux (facultatif à remplacer par des légumes en saumure "emmaleh" carottes, chou fleur...
  • une boite de thon à l'huile égoutté (garder l'huile pour assaisonner le riz)
  • Tomates coupées dés
  • Concombre coupé en dés
  • Câpres
  • Oeufs dures
  • Un petit oignon haché finement
  • Un filet d'huile d'olive
  • Du jus de citron

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Bon je crois que 'ai fait le tour, je ne met pas de proportions bien précises, car tout dépend de la quantité de riz et de votre gourmandise!

Y'a pas plus facile...On mélange tous les ingrédients..cités ci dessus (les oeufs en dernier), préparés à l'avance on sert et on déguste avec un très grand plaisir, C'est tout...!

Le goût fumé de la salade méchouia sublime à merveille cette salade riz, c'est l'idéal pour pique-niquer pour les amoureux du pique nique, et mieux on peux même remplacer le riz par des pâtes, des farfalles, ou des tortis par exemple

Ah si toute les recettes été aussi faciles...

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Et voici mes participations pour ce concours:

-La pizza à la méchouia que j'ai nommé "La pizzouia"

-Les Aloo kofta à la méchouia

-La méchouia gratinée

-Et bien sure la petit dernière: La salade de riz à la méchouia!

Posté par wiss78 à 19:46 - Recettes tunisiennes - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires

    scotchée!!!

    Oui, je le suis, scotchée..... car toutes les autres recettes, j'y avais pensé, et si je ne les ai pas postées, c'est qu'elles avaient été "prises" dans l'intervalle, ou pas faites faute de temps.... Mais ta salade... rien, nada, chéy..... pas envisagé le début d'un grain de riz.... Mais ça, comme j'adore le riz et que c'est excellent pour moi, je vais la réaliser très vite!!!! Bravo....

    Posté par annie, 30 septembre 2010 à 21:12
  • ) Quel plaisir !! arriver à te faire cette effet! Petite filkoujina que je suis! par rapport a tes magnifiques idées!! Waw!!
    C'est un honneur Merci Annie, (je pense à toi j'espère que tu profite bien de ton chaton) je te fais un gros bisous

    Posté par wiss, 30 septembre 2010 à 21:29
  • miam quel régale merci,biz

    Posté par dalila, 07 octobre 2010 à 09:31
  • @Dalila; merci pour ta visite

    Posté par wiss, 07 octobre 2010 à 14:43
  • La présentation est magnifique! Ca donne faim même à cette heure-ci^^

    Posté par yaya, 13 octobre 2010 à 21:22

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