filkoujina

sur ce site vous trouverez des recettes de la cuisine traditionnelle tunisienne et d'un peu partout dans le monde. Faites (et dégustées) avec passion le plus simplement possible

18 janvier 2008

KAFTEJI

Et voilà la recette du kaftéji, il en existe certainement des centaines, chacun sa recette, chacun ses goûts,   c'est u peu normal, c'est le plat national en tunisie, y'a le plat kaftéji, le casse-croûte kaftéji, le tajine kaftéji, les restaurants kaftéji... y'en a les supers ultra piquant, y'a les simples, les plus sophistiqués, le kaftéji est une institution, le plat que tous les tunisiens et tunisiennes savent cuisiner en plus du chakchouka et l'oeuf au plat...!...et que tout le monde adore!!! petits et... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 15:30 - - Commentaires [19] - Permalien [#]

17 janvier 2008

Recette tunisienne, tbikhat kraâ, un plat à la courge..

  >Comme d'habitude le souvenir de ce plat me hantait depuis pas mal de temps, courageuse, j'ai acheté la courge et je me suis décidée à le faire, la courge traînait dans mon frigo depuis des jours et le souvenir de ce plat et comment le cuisiner me fuyait toujours, bon courageuse encore je regarde sur internet... pas satisfaite... je pousse loin mon courage... a fond!!..Âllo maman... c'est comment qu'on fait la tbikha... j'ai oublié...j'avais peur... qu'elle me dise bien sure si tu l'as cuisiné plus souvent tu... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 00:23 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
15 janvier 2008

TARTELETTES AUX FRAMBOISES, CREME AU CITRON VERT.......

Une envie de fruits me prend à chaque fois qu'il fait mauvais, les fruits et leurs couleurs me font un grand  bien, et dés que je les vois sur les étales du primeur, je rêve d'un beau soleil, d'un ciel bleu, d'une chaleur étouffante et une salade de fruits bien rafraîchissante, et l'envie de manger une bonne petite tarte citronnée avec des belles petites framboises en couronne dessus m'a hanté et je me suis lancée!Des tartes avec un fond de pâte sablée, un délice de pâte!!! la recette de pierre mon beau frère; une crème... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 10:26 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

 
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