filkoujina

sur ce site vous trouverez des recettes de la cuisine traditionnelle tunisienne et d'un peu partout dans le monde. Faites (et dégustées) avec passion le plus simplement possible

03 avril 2008

La brioche feuilletée

Voici une petite recette que j'ai adapté a partir d'un livre que j'ai trouvé sur le lieu de mon travail, un livre de recette d'une minoterie, je l'ai essayé plusieurs fois et a chaque fois le résultat était au delà de mes espérances; et voilà la recette; Les ingrédients: 550gr de farine 70gr de sucre 10gr de sel 20gr de levure fraîche 7 oeufs 400 gr de beurre (200 gr pour la pâte et 200 gr pour le tourage) La première fois que j'ai essayé cette recette j'avais pas de MAP (machine à pain), je... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 13:55 - - Commentaires [34] - Permalien [#]

31 mars 2008

Couscous, boulettes et belle rencontre bloguesque toujours made in Tunisie

Pleins de choses a partager, a raconter, a commencer par la belle rencontre avec moghrama du blog "shain tounsi" de visite à Paris elle  m'a fait le plaisir de venir me rendre une petite visite que je qualifierais d'"éclair", mais peu m'importe!! Sûre c'était trop court a mon goût..!! mais j'étais très heureuse de faire la rencontre de cette femme qui me fascinait tant par ces belles recettes tunisiennes authentiques de chez authentiques; et bien sûre moghrama n'est pas venu les mains vides, elle m'a... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 15:24 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
 
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