23 octobre 2008
Youyou, petites gourmandises tunisiennes!!
je dédie cette recette a mes très chères miss cook et madame tunis,
miss cook...!!! qu'est ce que je vais dire a part ya3tik houta!!! je reçois un message de sa part:" demain c'est l'anniversaire (et la je me dis zut..; de qui??? cr..tt..je ne vois pas!!!) de ta balwza qu'est ce que tu as prévu de nous faire.".... et là éclat de rire en pleine rue!!! les gens me dévisageaient!!! miss cook, miss cook!!! elle a même fait une mini révolution sur mon blog, qu'est ce qu'on fait pas par amour!!!
Le coup de grace fut portè par madame Tunis qui m'appelle pour savoir si j'étais encore là!!!
j'ai fini par sortir de ma tanière, j'y étais bien !!! y'avait un beau soleil dans ma tanière et qui dit beau temps dit sorties, et je voulais en profiter, ainsi que de mes deux hommes!! mais quand le devoir nous appelle et insiste et ben on craque et on fait du bon p'tit youyou, dégoulinant, et gorgé de miel!!!
Cette recette rime avec hiver pour moi, accompagnée d'un café au lait bien chaud, hummm!! ça réchauffe!!!
Assez de blablabla voici les ingrédients:
- 500 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 4 oeufs
- 100 ml d'huile neutre (exp de tournesol)
- 100 ml de lait ( je n'ai utilisé qu'un petit peu)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique pour gâteau
- une bonne pincée de sel
- une petite pincée de bicarbonate
- de l'huile pour frire les beignets
- des amandes ou des pistaches concassées
Commencez par battre légèrement les oeufs, les sucres, le sel et et les 100 ml d'huile,
ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate, mélangez, si vous trouvez que le mélange est sec ajoutez un peu de lait, sinon la pâte est collante pas très ferme, vous devez juste la laisser reposer au moins une demi heure.
Une demi heure ou même une heure après, le temps pour la farine de bien absorber les liquides,
mettez l'huile a chauffer, huilez vous les mains et commencez par confectionner des petites boules jusqu'à épuisement de la pâte,
commencez par faire les anneaux, faites un trou au milieu de la boule et élargissez la délicatement a l'aide de votre pouce et index, histoire de faire un bel anneau uniforme, plongez le dans l'huile chaude (mais pas trop) et ainsi de suite, faites les dorer sans trop les brûler, baissez le feu, et bien le surveiller,
dès que les youyous dorent les plongez dans le miel que vous auriez confectionné vous même, ou comme moi acheté tout prêt pour gagner du temps (j'achète de pot de miel premier prix de 500 gr),
surtout ne les laissez pas trop dans le miel, juste quelques secondes des deux côtés le temps de les enrober, les youyous sont des vraies éponges!!!
continuez jusqu'à épuisement des petites boules de pâte!!
Pour finir parsemez d'amandes ou pistaches concassées et dégustez sans tarder, chaud ou froid, ces beignets se dévorent sans regret!!!
Enjoyyyy!!!!
Commentaires
Ils me mettent vraiment l'eau à la bouche, belle recette!
Si jolies et tellement tentantes! Un délice!
Bises,
Rosa
j'en veux!!
moi j'en veux!! il faut que tu viennes m'en porter!! ahhhhh... c'est trop bon toutes ces cochoneries!!!!
grosses bises!
et moi je vais pousser des youyous de joie !! tes posts m'ont beaucoup manqué ,ne nous refais plus ça stp wiss
alléchants les yoyos!!
Miam Miam
J'adore decouvrir de nouvelles recettes surtout les tunisiennes que j'avoue ne pas trop connaitre.
Ca ressemble un peu au donuts ou à nos fameux Sfenj (Beignet marocain). Mais je vais tester ta recette et je pourrait mieux comparer.
A trés bientot.
Douce enfance!!
oh la la , ces youyous me rappelle tellement ma tendre enfance, quand je restais l'après midi durant avec ma grand mère dans la cuisine, elle entrain de frire les youyous et moi prise en admiration et en pleine dégustation de ces merveilles...ya 7asra...
ya benti el 7amdilla 3la slamtek, on s'est inquiété de ton absence. El mohemm labess 3lik :)
à très bientôt
ps: il faut que je te rende tes deux bols
Mmmmm!!
merci,merci pour le partage de recette!!tbarkallah 3lik!!
a garder precieusement, car ca se voit que c'est une bonne recette.
merci
merci mais...
Merci pourla recette, mais je serais reconnaissante si tu me précise la quantité de levure
Tes photos, moi qui ne mange pas les youyous, sont un appel au crime calorique, ma fille!!!!Dieu que ces douceurs sont affolantes! Ya lella khamsa w khmis, tguib tguib w touktoulna kif tarjaa. bouuuuuuuuussa marssoussa Wiss
ca a l'air trop bon.
J'en ai beaucoup entendu parler, cela m'a l'air effectivement délicieux !
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm delicieux!!!
quand viens-tu ?
quand viens-tu à la maison pour les gourmands vendéens ? ...................
Ya wissal,ya wissal!!Je kiff tellement ton blog,que je t'ai tagué!!Viens me voir a l'occasion!!
Boussa bel harissa!!loool
J'adore ces yoyos. Je prendrais volontiers un ou 2 des tes magnifiques gourmandises. Vraiment ils sont très beaux. Bises.
ils ont un petit nom tout mignon, bien brillants, je m'inviterais bien :)
aaarrrgghhh!! comment résister à ces si bons beignets!!!
merci pour cette recette
Hummm ces petits beignets mielleux ont l'air trop trop bons !
hummmm, j'ai déjà gouté et c'est vraiment bon !!!j'aime toutes les sortes de beignets !!!
Bonne soirée
Très jolis
Coucou
Je les ai testés d'après la recette de Soumia, ils étaient super bons !
A bientôt
ils sont sublime j'adore
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