filkoujina

sur ce site vous trouverez des recettes de la cuisine traditionnelle tunisienne et d'un peu partout dans le monde. Faites (et dégustées) avec passion le plus simplement possible

25 septembre 2007

ET POUR FINIR LA SOIREE UNE TRES, TRES, TRES BONNE MOUSSE CHAUDE AU CHOCOLAT

Ce dessert a marqué mon enfance,il faut dire que c'est mon papa qui nous l'a fait pour la première fois, c'est lui qui m'a initié à la pâtisserie car il adorait en faire et il collectionnait tous les recettes qu'il trouvait dans les journaux; du coup je me suis retrouvée avec un classeur plein d'articles de recettes mais des bonnes recettes, je me rappelle de sa tarte au raisins, de sa soupe anglaise, de sa tarte au citron...papa je t'adore!!!!!Et cette recette fait partie de mes favoris, c'est un délice et c'est peu de le... [Lire la suite]
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25 septembre 2007

KEFTA AUX AUBERGINE à LA FATNA AVEC UNE PETITE TOUCHE TUNISIENNE

Folle d'aubergines depuis peut de temps, quand j'ai vu cette recette chez Fatna et j'étais tombé amoureuse, j'avais l'aubergine et je me suis lancé, c'est une façon plus élaboré du kefta de chez nous en TUNISIE, seule détail diffèrent la sauce, comme la plus part des touns je ne suis pas trop sauce blanche mais plutôt sauce rouge bien piquante, vous retrouverais les ingrédients ici,c'était un délice, merci Fetna; Avec ceci il me restait une aubergine, j'avais trouvé une recette dans un petit livre que j'avais "tapas, mézé... [Lire la suite]
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23 septembre 2007

CHORBA FRICK, NOSTALGIQUEMENT !!!!

Ces deux jours, c'est pas la forme, pourtant cette année je passe un bon ramadhan grâce a mes copines virtuelles, je retrouve des petits plats tunisiens qui me rappelle mon pays, je regarde leur blog pour voir ce qu'elles ont cuisiné, c'est comme si c'était une conversation entre copines :_ "Ah, je ne sais pas quoi faire ce soir ? qu'est ce que tu as cuisiné hier ?? "_ " une soupe au poisson..., une zriga pour le dessert...."_ "moi une chorba frick au poisson,... j'ai fais aussi un gâteau de... [Lire la suite]
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