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07 septembre 2007

BISCUIT DE L'AÎD,C'EST SÛRE C'EST UN PEU TROP TÔT!!!

Oui... ce n'est pas encore ramadan!Ce n'est pas encore l'aîd!Mais il fallait que je fasse des répétitions, d'autant plus que je trimbalais l'envie de manger ces biscuits depuis 4 longues années minimum. Il me fallait juste un peu de courage!Je l'ai eu en trouvant la recette écrite sur un de mes vieux papiers!!! Trop contente, trop bon les biscuits!! Alors, il y'à ceux qui l'appelle kaâk,il y'a ceux qui l'appelle bachkoutou, il y'a ceux qui le font nature, il y'a ceux qui le font aux sésame (moi), ou aux noisettes.Peu importe ces... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

KÂABER MAÂDNOUS OU PLUS CLAIREMENT BOULETTES DE PERSIL

Les ingrédients pour la sauce : la purée de 4 tomates fraîches 1 quart d'oignon émincé 4 cs d'huile d'olive 1 bonne CS de concentré de tomate 1cc de coriandre en grains moulu ou tabel 1/2 CS d'harissa pour les piment addict sel Les ingrédients pour les boulettes : 350 gr de viande hachée 1 oeuf 1 grande botte de persil nettoyée, hachée très finement plus ou moins 100 gr de fromage râpé 1CS de coriandre en graine moulu ou du tabel 1/4 d'oignon (gros) finement haché sel Dans un fait-tout: faire revenir... [Lire la suite]
Posté par wiss78 à 18:42 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
 
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